PUREE LEGUMES PIQUANT ADSCHIKA 350G STEINHAUER

L’Adjika (аджика) est un condiment caucasien (géorgien) extrêmement piquant et parfumé, devenu très populaire dans toute la Russie. Cette pâte épaisse rouge vif est préparée à partir de piments rouges forts abondants, d’ail écrasé, de coriandre, fenugrec, sel et parfois tomates. La texture est granuleuse et épaisse, le goût est TRÈS piquant avec un feu intense qui persiste longtemps, accompagné d’arômes complexes d’herbes et épices. L’adjika s’utilise avec parcimonie comme condiment : une petite cuillère suffit pour relever un plat entier. Elle accompagne traditionnellement les shashlyk (brochettes), viandes grillées, soupes, ragoûts, ou se tartine en fine couche sur du pain. C’est un produit pour vrais amateurs de piquant, beaucoup plus fort que le ketchup ou les sauces piquantes occidentales standard. L’adjika possède aussi des propriétés antibactériennes et stimule la digestion.

Composition : Piments rouges forts (50%), ail (15%), tomates, sel, coriandre, fenugrec, épices. Produit extrêmement piquant. Végétarien. Sans conservateurs (le sel et piment préservent naturellement).