CORNICHON SAUMURE HRUSTJASCHIE ANETH 900ML ZAKUSKA

Les cornichons Hrustjaschie (хрустящие, signifiant “croquants”) sont préparés selon la méthode traditionnelle russe de fermentation en saumure salée, sans vinaigre. Les petits concombres sont fermentés avec de l’aneth frais, de l’ail, des grains de poivre noir, des feuilles de laurier et parfois des feuilles de cassis ou chêne qui maintiennent le croquant. La fermentation lactique naturelle crée un goût acidulé complexe, plus nuancé que les cornichons au vinaigre. Ces cornichons restent remarquablement croquants même après fermentation. Ils sont un élément essentiel des zakouski (hors-d’œuvre russes), accompagnent traditionnellement la vodka, et rehaussent tous les plats de viande. Riches en probiotiques bénéfiques pour la digestion. Le goût d’aneth prononcé est caractéristique de la tradition russe.

Composition : Concombres, eau, sel, aneth, ail, grains de poivre noir, feuille de laurier, acide lactique (produit de fermentation). Sans vinaigre, sans conservateurs chimiques. Produit fermenté.