CORNICHON LACTO-FERMENTÉS SAUM BOTSCHKOWIJE 860GR ZAKUSKA

Les cornichons Botschkowije (бочковые, signifiant “de tonneau”) évoquent la méthode traditionnelle de fermentation en tonneaux de bois. Ces cornichons subissent une fermentation lactique complète de plusieurs semaines, développant un goût acidulé profond et complexe. La fermentation naturelle crée une richesse aromatique que ne peuvent égaler les cornichons au vinaigre. Le terme “lacto-fermentés” souligne l’utilisation exclusive de la fermentation par bactéries lactiques, sans ajout de vinaigre. Ces cornichons sont préparés avec ail, aneth, raifort, feuilles de cassis ou chêne (qui préservent le croquant), et épices. Le résultat est un cornichon au goût puissant, riche en probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale. Ces cornichons incarnent la tradition russe authentique de conservation et sont considérés comme les meilleurs par les puristes. Essentiels pour les zakouski traditionnels.

Composition : Concombres, eau, sel, ail, aneth, raifort, feuilles de cassis, grains de poivre, feuille de laurier, acide lactique (fermentation naturelle). Sans vinaigre, sans conservateurs. Produit traditionnel fermenté.