PAIN EPICE SEWERNIJE 400G PR RUSSE

Les Pryaniki Sewernije (Северные, “du Nord”) évoquent la tradition des pains d’épices des régions nordiques de Russie, où ces gâteaux étaient essentiels durant les longs hivers rigoureux. Cette version suit la recette traditionnelle la plus pure : pâte au miel généreuse, mélange complexe d’épices réchauffantes (cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, anis étoilé, coriandre), et glaçage blanc classique. Sans ajouts de cacao, fruits ou fourrages, ces pryaniki mettent en valeur la richesse aromatique des épices et la douceur du miel. La texture est dense, moelleuse et légèrement collante. Ces gâteaux se conservent très longtemps (plusieurs semaines voire mois) et s’améliorent même avec le temps, devenant plus moelleux. Ils incarnent la sobriété et l’authenticité de la pâtisserie russe traditionnelle du Nord. Parfaits avec du thé noir fort au citron, ils réchauffent le corps et l’âme durant l’hiver. Format 400g familial.

Composition : Farine de BLÉ, miel (18%), sucre, ŒUFS, margarine, mélasse, épices (cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, anis, coriandre) 3%, poudre à lever (bicarbonate de sodium, bicarbonate d’ammonium), sel. Glaçage : sucre glace, blanc d’ŒUF.